Consumul de alcool moderat este într-adevăr sănătos?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Consumul de alcool moderat este într-adevăr sănătos?

În cultura noastră, consumul moderat de alcool este considerat protecție împotriva bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, mulți europeni nu sunt de acord cu privire la cantitatea de consum de alcool favorabil sănătății. Oamenii de știință încearcă să găsească răspunsuri.

Consumul moderat de alcool aduce beneficii inimii și sistemului circulator Chiar dacă există opinii contrare, în această țară se presupune în general că un consum moderat de alcool poate fi o protecție împotriva bolilor cardiovasculare. Este similar în alte părți ale Europei. Dar când vine vorba de cât de mult este în siguranță, există opinii diferite. Medicii italieni, de exemplu, au stabilit barul pentru consumul de alcool, care este compatibil cu sănătatea la 40 de grame pe zi, în timp ce Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate din Köln ar dori să permită femeilor germane doar 12 grame de alcool pe zi. În consecință, o femeie italiană ar trebui să poată bea de mai mult de trei ori mai mult decât o germană, fără să-și facă griji.

Diferențe grotești europene Oamenii de știință germani s-au ocupat acum de subiectul consumului de alcool moderat și, în special, de consumul de vin în „Jurnalul medical german săptămânal”. În țările respective, recomandările respective se abat unul de la altul într-o măsură aproape grotescă. Riscul pentru sănătate pentru un om portughez ar începe doar la 40 de grame de alcool pe zi, dar pentru un bărbat german, acesta ar începe deja de la 20 de grame. În Franța, nu se face distincție între sexe, iar femeile și bărbații au voie să consume 30 de grame de alcool pe zi în condiții de siguranță. În SUA, însă, bărbații ar putea consuma cu ușurință 28, iar femeile doar 14 grame. Diferențele care se fac în Spania par și mai surprinzătoare. Pentru rezidenții din Madrid, 30 de grame pe zi ar fi maximul pentru un consum de alcool favorabil sănătății, dar 70 de grame pentru catalani și fără diferenție între sexe.

Oamenii de știință cu conflict de interese Cei trei cercetători, profesorul Nikolaus Worm (Saarbrücken), cardiologul profesor Gustav Belz (Wiesbaden) și nutriționistul Claudia Stein-Hammer (Mainz), au analizat acum sursele științifice actuale pentru a oferi dovezi despre efectele benefice ale alcoolului și în special ale vinului pentru a gestiona sănătatea. Toți cei trei oameni de știință sunt împletite în activitatea lor cu Academia Germană de Vin DWA. Întrucât aceasta este o organizație de lobby a industriei vinicole din Germania, ei ar fi declarat conflictul de interese rezultat în revista de specialitate „German Medical Weekly Journal”. În total, au citat 41 de studii din ultimii 15 ani pe tema „alcoolului și inimii”.

Efectele periculoase ale alcoolului cu un consum crescut Ultima și cea mai extinsă meta-analiză a 84 de studii de observație pe termen lung din întreaga lume a ajuns la următorul rezultat în 2011: „Comparativ cu abstinența, riscul mortalității cardiovasculare cauzate de consumul de alcool a fost redus cu o medie de 25%. Doza care a indicat cel mai mic risc a fost cuprinsă între 15 și 30 de grame de alcool (200 până la 400 ml de vin) pe zi, femeile fiind în intervalul mai mic. Cu un consum de până la 15 grame de alcool pe zi, a existat, de asemenea, o rată totală semnificativ redusă a mortalității (cu 13%). ”Majoritatea studiilor arată că persoanele care nu beau alcool prezintă un risc mai mare pentru sănătate, ca consumatori moderati. Dar când consumul crește semnificativ, alcoolul are un efect periculos asupra creierului, ficatului și inimii, precum și asupra cancerului.

Efectul protector depinde de băutură sau de conținutul de alcool? În 2011, epidemiologii italieni au investigat dacă efectul protector se bazează exclusiv pe conținutul de alcool al unei băuturi sau dacă depinde în mod specific de băutura în cauză. Worm și colegii săi raportează: „Din 16 studii de caz disponibile și observații de lungă durată, acestea au legat date despre consumul de vin, bere și băuturi spirtoase la sănătatea cardiovasculară și mortalitatea generală.” Printre altele, s-a constatat: „Cea mai mare Reducerea riscului a fost de 31 la sută, cu un consum mediu de 21 grame de alcool pe zi. S-a constatat o reducere semnificativă a riscurilor statistic până la 72 de grame pe zi. În ceea ce privește mortalitatea cardiovasculară, reducerea maximă a riscului de 34 la sută a fost de 24 de grame pe zi. ”De asemenea, sa descoperit că berea are un efect preventiv împotriva bolilor cardiovasculare, dar nu și pentru băuturile spirtoase.

Cantități regulat mici, mai bune decât consumul de băuturi De asemenea, în rezultatele din 2012 ale studiului NHANES III din SUA (National Health and Nutrition Examination Survey III Mortality Study), consumul moderat zilnic de alcool în raport cu mortalitatea a fost identificat ca fiind în special reducerea riscurilor. Și asta înainte de factori precum fumatul, activitatea fizică și alimentația sănătoasă. Obiceiurile de băut au jucat un rol major în acest sens: consumul regulat, dar moderat a fost mai bun decât intoxicația ocazională. Conform studiilor consistente, explicația pentru efectul de prevenire a infarctului a alcoolului constă în influența lipidelor din sânge. Persoanele care consumă regulat cantități mici de alcool au avut, aparent, mai multe așa-numite lipoproteine ​​cu densitate ridicată, a căror sarcină este de a transporta colesterolul departe de pereții arterelor și de a contracara așa-numita calcifiere. În același timp, alcoolul scade conținutul de LDL în colesterol, acele molecule care sunt considerate un risc semnificativ de atac de cord, deoarece sunt depuse pe peretele vasului.

Vinul este mai mult decât alcoolul După cum subliniază prof. Worm și echipa sa, vinul este mai mult decât alcool: „Pe lângă alcool, vinul conține și alte ingrediente cu efecte biologice specifice - mai presus de numeroase polifenoli. Polifenolii protejează planta de influențele nocive ale mediului, cum ar fi paraziți sau ciuperci. De asemenea, au un potențial farmacologic ridicat la om. Mulți au un efect antioxidant și, în acest fel, inhibă oxidarea colesterolului LDL, reduc depunerea acestuia în peretele vasului și, astfel, în mod evident încetinesc procesul de aterogeneză. ”Dar, în ciuda rezultatelor pozitive reunite, consultanții de la Academia Germană a Vinului nu doresc să restricționeze consumul de alcool sau alcool. Ghicirea plăcerii vinului: „Cu cantități mai mari de 20 de grame de alcool pe zi pentru femei și 30 de grame pentru bărbați, nu se poate observa o altă reducere a riscului în zona cardiovasculară. Deoarece riscurile legate de alcool - boli ale ficatului și pancreasului, anumite tipuri de tumori și dependență - cresc din această doză, este recomandat să nu utilizați cantități mai mult decât moderate. "

De asemenea, puțin alcool nu este sănătos, cu toate acestea, alte studii concluzionează că, chiar și puțin alcool nu este sănătos. O echipă de oameni de știință condusă de Manuela Bergmann și Heiner Boeing de la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke și-a anunțat recent analiza pe baza datelor din „Epic Study” la nivel european. Rezultatele arată că persoanele care au consumat nu mai mult decât cantitatea zilnică recomandată de alcool de la vârsta de 20 de ani au un risc mai mic cu 9-14% de deces din cauza bolilor cardiovasculare, dar acest lucru nu înseamnă pentru oamenii de știință că Consumul moderat de alcool ajută la protejarea inimii. Faptul că acest lucru a fost observat doar la participanții care nu au avut hipertensiune arterială, diabet, cancer, atac de cord sau accident vascular cerebral înainte de începerea studiului, nu este adesea prezentat în detalii suficiente.

Băutorii controlați de avere Suma pe care Worm și colegii îi acordă adulților este de 0,2 litri pe zi pentru femei și 0,3 litri de vin pentru bărbați. Doar câteva persoane beneficiază cu adevărat de efectul protector al alcoolului, și anume așa-numiții „băutori de prosperitate controlată”, care se pot limita la proverbialul „pahar în onoare”. Totuși, germanul mediu consumă mult mai mult. Cifrele actuale ale Centrului german pentru probleme de dependență DHS arată că Germania, cu 107,2 litri de bere, 25,1 litri de vin și vin spumant și 5,4 litri de băuturi spirtoase pe an per locuitor se află în mijlocul superior al consumului de alcool și tradițional. Națiuni gastronomice Franța, Italia, Elveția sau Grecia depășite kilometri. În plus, aproximativ 9,5 milioane de persoane din Germania consumă alcool într-o formă periculoasă pentru sănătate și aproximativ 1,3 milioane de persoane sunt considerate dependente de alcool, așa cum se poate observa din raportul guvernului federal privind drogurile pentru 2013. Numai în Germania, 74.000 de persoane mor în fiecare an din consecințele directe și indirecte ale abuzului lor de alcool. (Sb)

Imagine: Sigrid Rossmann / pixelio

Informații despre autor și sursă


Video: De ce nu m-ai sunat


Articolul Precedent

Supramedicarea la pacienții cu demență

Articolul Următor

70 la sută dintre candelabre sunt periculoase pentru sănătate