Un tur vegan al orașului universitar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

O incursiune vegană prin societatea de studiu Gießen

Dieta vegetariana nu este aproape nimic neobișnuit în societatea noastră de azi. Federația Vegetariană din Germania (VEBU) estimează că între opt și nouă la sută din populație nu mănâncă carne și produse din pește. În 2008, aproximativ 0,1% din populația din Germania era vegană. Deci, fără produse lactate, ouă și miere. În general, proporția este mai mică de 80.000 de oameni.

Acum trei ani, Maria a decis să o facă pe Maria. Ea descrie declanșatorul astfel: „Nu voiam ca animalele să sufere și să moară pentru mâncarea mea. La vremea respectivă, am crezut că nu este atât de sănătos. Dar apoi am primit mai multe informații și am găsit o mulțime de motive pentru care nu am folosit produse de origine animală. Este bine pentru sănătatea dvs. și cu o dietă bazată pe plante, putem combate foamea mondială și putem face ceva pentru protecția climei. "

Mama singură în vârstă de 41 de ani își lasă fiul să mănânce ce vrea. Singura restricție: carnea nu trebuie preparată acasă. Pe lângă aspectele morale, motivele lui Thomas au fost mai presus de toate cunoștințele personale: „Am vrut doar să încerc eu însumi cum era să mănânci fără produse de origine animală, în ce măsură îl percepi ca pe o restricție și ce face în organism." s-ar vedea mai puțin ca un „vegan” și mai mult ca o persoană conștientă de nutriție. În cele opt săptămâni în care este acum vegan, a învățat multe despre nutriție. „De asemenea, mă simt neașteptat de bine altfel. Cu o zi înainte, ieri, chiar mi-am întrerupt cel mai bun timp pe transportul lung ”, spune studentul în vârstă de 23 de ani.

Alimentația vegetariană și vegană este în creștere De acum doi ani, cafeneaua Gießen a avut parte de o zi veggie marți și joi. Cererea de preparate vegetariene și vegane pare să crească.

Gunnar Meister, șeful refectoriilor, spune: "Am transformat alternativa vegetariană din cele trei feluri de mâncare într-una vegană. Am primit numeroase întrebări din partea studenților. La urma urmei, există o diplomă în ecotrofologie aici, deoarece mulți se ocupă de nutriție și au anumite cerințe. ” Ziua veggie ar fi avut un răspuns foarte pozitiv. De către oamenii care mănâncă vegan, dar și de alții care încearcă pur și simplu mâncărurile. „Cel mai bun vânzător sunt prăjiturile cu cartofi dulci sau curry-ul cu cartofi dulci”. Își cunoaște drum în jurul statisticilor.

„Presupunem că 0,5 - 1 la sută studenți vegani, iar aproximativ 15-30 la sută folosesc mâncăruri vegane.” Există și un fel de mâncare vegană miercuri. În celelalte zile, veganii se pot bucura de mâncăruri laterale, salate sau la tejgheaua de paste în cantina vitală.

Gustările și restaurantele își extind selecția vegetariană și vegană. În iulie 2012, chiar a deschis un restaurant vegan. „Vollwert-S” este numele și sănătatea umană este aici. „Mâncarea noastră este sănătoasă, organică și vegană, acestea sunt cele trei principii conform cărora ne proiectăm oferta”, spune Reinhard Storch, unul dintre cei trei operatori ai restaurantului.

Filiala aparține comunității de Advent Tranquility Sabbath și se bazează pe valorile creștine. „Respectul pentru natură și viață este foarte important. De asemenea, animalele au fost mâncate în vremuri biblice, dar creșterea animalelor nu mai este acceptabilă în aceste zile ”, spune Uta Dura. A doua persoană a echipei de trei. Rahel Brille adaugă: „Activistii pentru drepturile animalelor sunt preocupați de protejarea animalelor, preocuparea noastră principală este de a proteja sănătatea umană.” (Fr)

Imagine: twinlili / pixelio.de

Informații despre autor și sursă



Video: Veganism și alimentație sănătoasă


Articolul Precedent

Satietatea mâncărurilor preferate

Articolul Următor

Cum te protejezi de arsurile solare?