Studiul alimentației: din ce în ce mai puțin timp pentru a mânca



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Studiu Nestlé: din ce în ce mai mulți oameni nu au timp să mănânce. Compania se angajează în domeniul „nutriției sănătoase”.

Emisiunile de gătit sunt difuzate pe aproape toate canalele TV în timpul primelor, dar gătitul aparent independent este o excepție. Potrivit unui studiu realizat de compania alimentară „Nestlé”, din ce în ce mai puțini germani își fac timp să mănânce. Dar studiul Nestlé nu ar trebui să fie în întregime dezinteresat. Grupul dorește să extindă și mai mult aria „nutriției sănătoase” și a înființat un institut științific special pentru acest lucru. Fostul șef de cercetare al companiei americane de biotehnologie ViaCyte, Emmanuel Baetge, va conduce acest institut.

O dietă sănătoasă este importantă pentru majoritate. Rezultatele studiului Nestlé nu par noi. În timp ce o dietă sănătoasă va deveni din ce în ce mai importantă, un număr mare de consumatori nu văd faptul că plătesc mai mult pentru alimente. 60 la sută dintre cei chestionați au spus că este important ca animalele să fie ținute în prealabil în mod corespunzător, dar doar aproximativ jumătate (33%) ar cheltui mai mulți bani pentru ele. Informațiile sunt aproximativ aceleași pentru inginerie genetică. 62 la sută au subliniat că nu doresc să mănânce produse modificate genetic, doar aproximativ 27% ar trebui să plătească mai mult pentru acest lucru.

Viața profesională de vină pentru lipsa structurilor alimentare. Motivele bine considerate nu par noi. Pe măsură ce societatea se dezvoltă într-un ritm tot mai rapid, structurile de zi familiare se pierd. Începând cu 2009, proporția celor care trebuie să se plângă de diferite rutine zilnice a crescut constant sau parțial. La tinerii de 20 la 29 de ani de la 47 la 52 la sută, la forța de muncă de la 37 la 41 la sută. Profesia promovează din ce în ce mai mult înlocuirea unei structuri zilnice constante. Fiecare a șasea persoană lucrătoare lucrează în jur de 50 de ore sau mai mult pe săptămână. 17 la sută dintre cei chestionați lucrează în mod regulat, iar aproximativ 10 la sută sunt angajați pe cont propriu sau pe cont propriu.

O astfel de deraiere a structurii are, în mod natural, un impact asupra dietei. Acest lucru arată că persoanele care au o rutină zilnică nereglementată consumă de asemenea alimente neregulate. În loc să simtă foame, mulți își amână aportul alimentar într-o fereastră de timp liber. Dintre participanții la studiu cu un program zilnic relativ neregulat, 43 la sută mănâncă atunci când apare oportunitatea, 31 la sută când le este foame și doar 20 la sută la ore fixe ale zilei. De asemenea, mulți pur și simplu fac o gustare între ei pentru a compensa timpul dintre mese.

Boli frecvente cauzate de dieta nesănătoasă Alte studii în această legătură indică în mod repetat legătura dintre stilul de viață nesănătos din lumea occidentală și creșterea masivă a bolilor precum obezitatea, diabetul, atacul de cord și cancerul. Toate aceste boli sunt considerate a fi boli răspândite, deoarece rata bolii crește de la an la an.

„Alimente sănătoase” din industria alimentară Companiile alimentare precum Nestlé au recunoscut de mult această tendință. În general, există un interes din ce în ce mai mare în rândul consumatorilor pentru o dietă sănătoasă, dar majoritatea oamenilor nu sunt în măsură să abandoneze stilul de viață din cauza constrângerilor profesionale. De ceva timp, grupul s-a angajat să „mănânce sănătos”. „Nutriția personalizată a sănătății” este promovată astfel încât să poată fi găsite „moduri eficiente și ieftine” de prevenire și tratare a bolilor acute și cronice ale secolului XXI ”(1). În special pentru aceasta a fost fondată o nouă filială, denumită „Știința sănătății Nestle”. Produsele recent inventate ar trebui să contribuie la promovarea „sănătății bune și a unei vieți îndelungate”, după cum a anunțat compania în septembrie 2010. Noile cunoștințe despre îmbătrânire, influența genelor și factorii de mediu ar trebui să joace un rol important în proiectare.

Conceptul de „aliment funcțional” nu este nou. De exemplu, producătorii de produse alimentare fac reclamă că o margarină specială „protejează sistemul cardiovascular”. Oamenii de știință de la Spitalul Universitar din Leipzig au recomandat precauție anul trecut, deoarece unele dintre aceste produse conțin înlocuitori din plante. Se presupune că aceste substanțe înlocuiesc grăsimile animale și scad nivelul de colesterol. Cu toate acestea, la unii pacienți cu anumite predispoziții genetice, aceste substanțe sunt excretate semnificativ mai rău. Aceasta crește nivelul de sterol în organism și crește riscul de atac de cord. Astfel de fitosteroli se găsesc în margarină, maioneză, iaurturi și cremă spray. (Sb)

Citește și:
Înlocuitori de grăsime dăunători sănătății?
Substanțe periculoase în băuturile răcoritoare

Sursa: Studiul nutrițional Nestlé publicat în 2011
(1) Nestlé: prevenirea bolilor cu alimente?

Imagine: Claudia Hautumm /pixelio.de

Informații despre autor și sursă



Video: EU NU SUNT VREDNIC I - Cornel Dărvășan și Flavius Pană


Comentarii:

  1. Menkaura

    Este îndoielnic.

  2. Faerisar

    Alegere la tine greu

  3. Alcyoneus

    Cred că recunoști greșeala. O pot dovedi.



Scrie un mesaj


Articolul Precedent

Inima slabă afectează mai ales persoanele în vârstă

Articolul Următor

AOK Bayern renunță la contribuție suplimentară în 2011